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      湖南油煙罩是餐廳、酒店、學校等大型廚房必備工具，相信大家都有見過，它是用來吸取油煙的工具，油煙罩的出現解決了在烹飪時產生大量油煙的困擾，但是由于使用時間長，油煙罩里面或者表面會形成油垢，從而會影響廚房的環(huán)境衛(wèi)生且有異味，也會影響油煙罩排煙效果不佳，所以建議大家要定期清洗，下面來看看油煙罩清洗用什么方法嗎?
      廚房油煙系統的清洗包括油煙罩（含內壁、上方平衡管、煙罩、風輪、格板）、油煙風機（含內壁、葉輪、蝸殼）、油煙凈化器(含內壁、電場)、油煙管道的清洗。廚房油煙系統清洗后，可增大通風量、改善廚房的抽排煙效果和空氣質量，減少噪聲和電費，以保障食品和消防安全。
      油煙罩清洗步驟及方法
      1.啟動廚房油煙設備檢查其運行狀況，若有異常，應立即報告確應。
      2.對地面和廚房設施用保護膜進行保護，以防污染和濕水。
      3.關閉廚房油煙系統設備電源，拆除煙罩內部風輪(運水煙罩才有)及格板，移至指定清洗區(qū)域。用燒堿溶液浸泡15～30分鐘，此時有硬塊的油污都已經軟化，軟的油污已經液化，可以在廢牙刷上噴一些油煙凈，由于接油盒油污較厚，需要繼續(xù)軟化油污。朂后用高壓熱水將油煙罩清洗干凈。   

      4.鏟除煙罩內部較厚的油污,并噴灑燒堿溶液，待其反應15～30分鐘后，再用高溫高壓熱水沖洗干凈。