當(dāng)前位置:網(wǎng)站首頁(yè) > 新聞中心 > 行業(yè)新聞
發(fā)布時(shí)間: 2023-10-11 16:24:50
新聞來(lái)源: 湖南乘嘉廚房設(shè)備有限公司
不管是在高 端酒店還是一般的小酒店,商用廚房設(shè)備必 不 可少,使用頻率也很高,一旦發(fā)生故障,將影響整個(gè)酒店的正常運(yùn)營(yíng)。不但影響酒店的聲譽(yù),也會(huì)對(duì)酒店造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。 如何正確維護(hù)和保養(yǎng)酒店廚房設(shè)備?是酒店后廚工作人員必 須具備的基本知識(shí)。下面簡(jiǎn)單的介紹幾種常見酒店廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)方法
1:烤箱維護(hù) 每天清潔烤箱表面,并檢查所有回路是否暢通。保持所有零件和開關(guān)的連接。確保您的工作效率。
2:修理烤箱 每天清潔鐵框和不銹鋼范圍,以確保范圍的表面光潔度。食用油和其他雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶表面。經(jīng)常清潔天 然氣噴嘴。
3:握鐵 每天清潔鋼板,經(jīng)常檢查和修理爐排版的天 然氣噴嘴,并保持清潔。每15天調(diào)整一次噴嘴和天 然氣打火機(jī)。如果是電熨斗,請(qǐng)檢查線路是否已解鎖。保持零件和開關(guān)的連接完整。
4:油炸鍋的維護(hù) 每天清潔油爐的內(nèi)壁并過濾。每15天調(diào)整一次噴嘴和天 然氣打火機(jī)。如果是電炸鍋,請(qǐng)檢查線路是否暢通。保持零件連接和開關(guān)完好無(wú)損。檢查排水管接頭。
5:化油器維護(hù) 每天清潔內(nèi)壁和蒸發(fā)器隔板,每15天檢查一次蒸汽管線閥和空氣/天 然氣混合裝置。
6:冷凍室維護(hù) 每天保持冰箱內(nèi)外清潔,每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源和溫度控制設(shè)備。使冰箱壓縮機(jī)保持正常運(yùn)行。
酒店廚房設(shè)備種類繁多,這里就不一一舉例了。總之,所有的酒店廚房設(shè)備,都要定期的維護(hù)檢查,發(fā)現(xiàn)問題立即處理,做到預(yù) 防故障和安 全隱患的發(fā)生。
上一頁(yè):邵陽(yáng)廚房排煙管道安裝常見問題
下一頁(yè):邵陽(yáng)家用的排煙管道應(yīng)該如何安裝?
關(guān)鍵詞:
相關(guān)文章:
近年來(lái),長(zhǎng)沙廚房設(shè)備行業(yè)仍然在上演著價(jià)格戰(zhàn),但也有一些品牌企業(yè)已經(jīng)開始從簡(jiǎn)單的價(jià)格、產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng),...
通風(fēng)管道工程中常見的問題及處理方式 在通風(fēng)管道安裝中會(huì)存在各種各樣的問題,這里總結(jié)一些常見的問題和解...
長(zhǎng)沙廚房設(shè)備的安裝注意事項(xiàng):1.安裝廚房設(shè)備時(shí),應(yīng)按設(shè)計(jì)圖紙所列廚房設(shè)備的順序安裝;即,在檢查設(shè)備之前...
湖南通風(fēng)管道廠家提醒您,廚房通風(fēng)管道的安裝還是有一些細(xì)節(jié)是需要注意的,廚房通風(fēng)排煙管道是...
廚房設(shè)備選購(gòu)的重要性不言而喻。設(shè)備不得心應(yīng)手或品質(zhì)有問題,其原因往往是設(shè)備技術(shù)不完善,市場(chǎng)調(diào)...